මකරෝනි බේක් යනු රසවත්, ක්‍රීමි සහ චීස් රසයෙන් පිරුණු ජනප්‍රිය ඩිෂ් එකකි. මකරෝනි උයවා සුදු සෝස්, මස් හෝ එළවළු සහිත පටල මත පටල ගොඩනගා උණුසුම් oven එකේ ගෝල්ඩන් කලාර් එකට bake කරන මේ කෑම, පවුලේ කෑමටත්, අවස්ථා විශේෂ සඳහාත් සුදුසුම ආහාරයකි. මෘදු මකරෝනි, රසවත් සෝස් සහ පරාදි වූ චීස් එකතුවෙන් හැමෝටම කැමති වන රසය ලබාගත හැක.

🍴 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

• මකරෝනි – 400g

• බටර් – 2 tbsp

• සුදු ලූණු – 1 (කැටලූණු හැඩයට කපන්න)

• ගොතම්රස් / chicken mince / sausages – 250g (optional)

• බොලොග්නීස් සෝස් හෝ ටෝමැටෝ සෝස් – 1 කෝප්ප

• කිරි – 1 කෝප්ප

• මයිදා පිටි – 2 tbsp (white sauce එකට)

• චීස් (Grated Mozzarella හෝ Cheddar) – 200g

• ලුණු, මිරිස් – රසට

---

🥘 පිසීමේ ක්‍රමය

1. මකරෝනි උයන්න

• ලුණු දාපු තෙල් කුඩා spoon එකක් දාලා උණු වතුරේ මකරෝනි 8-10 minutes උයන්න.

• උවලා හැරගෙන side එකට තබා ගන්න.

2. White Sauce (රසවත් creamy sauce එක) සකස් කරන්න

• Saucepan එකක බටර් දාලා melt කරන්න.

• මයිදා පිටි 2 tbsp දාලා 1 minute විතර හොඳට stir කරන්න.

• පසුව little little කිරි එකතු කරමින් කුලියෙන් ගොඩක් smooth sauce එකක් කරන්න.

• ලුණු, මිරිස්, කුඩා grated cheese එකක් දාන්න.

3. Meat / Veggies mix කරන්න

• Chicken mince හෝ sausages දාලා sauté කරන්න.

• ලූණු, මිරිස්, බොලොග්නීස් සෝස් එකත් එකතු කරන්න.

4. Baked Dish එක සකස් කරන්න

• Baking dish එකට මකරෝනි half portion දාලා spread කරන්න.

• මතට meat sauce layer එක දාන්න.

• White sauce එකත් මතට දාලා balance කරගන්න.

• ඉතිරි මකරෝනි සහ cheese layer එක දාන්න.

5. Bake කිරීම

• Oven 180°C (350°F) ට preheat කරන්න.

• Dish එක 20–25 minutes විතර bake කරන්න.

• Cheese golden brown වෙලා bubbling උනොත් හරි.

---

🍽️ Serve කිරීම

• උණුසුම් ඉඳියිදී කපාගන්න.

• හොඳට melted cheesy bite එකක් ගන්න පුළුවන්.

• රසට ගෙඩි සලාදක් හෝ කුඩා soup එකක් එක්ක දාන්න.